|
|
Kabeljauwrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g verse kabeljauw filet,
zout, vers gemalen peper,
4 eetlepels kappertjes,
8 plakjes bacon,
2 eetlepels boeter,
125 ml creme fraiche,
2 eetlepels dille [busje a 50 g, Daregal].
Voorbereiding:
Verwijder de eventuele graten van de kabeljauwfilets en bestrooi ze met peper.
Verdeel de kappertjes over de kabeljauwfilets en rol ze op.
Rol de kabeljauw in de plakken bacon en zet de rolletjes vast met de cocktailprikkers.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauwrolletjes op een laag vuur in ca. 10 minuten gaar.
Haal de visrolletjes uit de koekenpan en houd ze warm onder de aluminiumfolie.
Voeg de creme fraiche met de dille toe aan het achtergebleven bakvet. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|