|
Aardappel-olijfoliemouseline
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg aardappel
zout
1 dl room
2 dl goede olijfolie
25 gram boter
parmenzaanse kaas
nootmuskaat
Voorbereiding: Schil de aardappels en was ze
snij ze in kleine stukjes en kook ze gaar
Bereidingswijze: Afgieten en met de pureeknijper pureren
op smaak brengen met wat zout
breng de room,olijfolie en de boter gezamelijk aan de kook
voeg dit mengsel al roerend aan de aardappelpuree toe(let op de dikte)
Doe de aardappelpuree in een beoliede ovenschaal
Bestrooien met parmezaanse kaas en iets nootmuskaat
Gratineren in een matig hete oven
|
|
|