|
|
Kip-pandang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kipfilet in blokjes
1,25 dl limoensap
250 gr tomaten
2,5 dl water
3 rawit pepertjes in dunne reepjes
2 tl. vers geraspte gember
2 teentjes knoflook geperst
1 tl kurkuma
1 stengel sereh (citroengras)
2,5 dl cocosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip met limoensap besprenkelen
1 1 uur laten intrekken
Tomaten fijn hakken en vermengen met water
vermengen tot glad geheel door een zeef in pan roeren
alle andere ingredienten erbij doen.
Aan de kook brengen en met deksel 30 min. laten sudderen,
Cocosmelk erdoor roeren en zonder deksel
10 min. laten sudderen.
Citroengras verwijderen
|
|
|