|
|
Aardappel-spektaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pakje diepvries bladerdeeg
150 g mager rookspek
25 g boter
1 ui
1 teentje knoflook
1 zakje rosti (diepvries)
3 eieren
3 el melk
100 g geraspte kaas
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De taartvorm bekleden met het ontdooide bladerdeeg. De rand bijsnijden en de afsnijdsels langs de rand in de vorm leggen. De bodem met een vork inprikken. Het rookspek zachtjes uitbakken in de boter en uit de pan nemen. In het overgebleven vet de ui en de uitgeperste knolfook fruiten. Rosti erbij scheppen evenals het spek en een paar minuten bakken. De eieren met de melk, wat zout, peper en nootmuskaat en de helft van de kaas mengen. De rosti erdoor mengen en het geheel in de taartboden scheppen. De rest van de kaas erover strooien. De taart in ca. 45 min. gaar en goudbruin bakken.
|
|
|