|
|
Spinazierol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse spinazie, gewassen en schoongemaakt
4 eieren, gescheiden
peper en zout
100 gr magere kwark
2 eetl. magere yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Vet een bakblik van 35 X 35 cm in en bekleed het met bakpapier. Zet apart.
2. Hak de spinazie in grove stukken. Zet ze met aanhangend water op, laat in ongeveer 5 minuten slinken en daarna uitlekken. Laat de spinazie wat afkoelen, klop de eierdooiers erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe.
3. Klop de eiwitten stijf en schep ze door de spinazie.
4. Verdeel het mengsel over het ingevette bakblik. Bak de spinaziebodem ongeveer 20 minuten in een op 200 graden C voorverwarmde oven tot hij stevig is. Klop de kaas met de yoghurt luchtig.
5. Stort de bodem op een vel vetvrij papier en trek het bakpapier eraf. Verdeel het kaasmengsel erover. Werk snel.
6. Maak voorzichtig een rol mbv het vetvrije papier. Leg de rol met de naad naar onderen op een schaal.
|
|
|