|
|
Pasta Met Zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Macaroni, 1 ui, 1 el. olijfolie, 1 teen knoflook, 1 blikje rode zalm, 1 blik gepelde tomaten, 2 tl. maizena, 1 dl. rode wijn, 50 gr. boerenham, 1 el. kappertjes, 1 tl. italiaanse keukenkruiden.
Voorbereiding:
Kook de macaroni.
Pel de ui en snipper hem.
Giet de zalm af, verwijder vel en graten en verdeel hem in stukjes.
Snij de tomaten in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekepan de olie. Fruit de ui 3 min. Pers de knoflook erboven uit.
Meet 3/4 dl. tomatensap af (uit het blikje van de gepelde tomaten). Roer hierdoor de maizena tot een glad mengsel.
Voeg aan de ui de wijn toe en breng die aan de kook.
Voeg al roerend maizenamengsel toe, roer dit tot een gebonden saus.
Roer de zalm, de stukjes tomaat, de ham, de kappertjes, zout en peper en de keukenkruiden toe.
|
|
|