|
|
Citroenspoom
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gr suiker
- 1?dl water
- 3 dl citroensap
- 5 blaadjes basilicum
- 1 el geraspte citroenschil
- 1-1? dl marc de Champagne (eau de vie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Verwarm de suiker het water en het citroensap tot de suiker is opgelost.
2 Voeg de basilicum en de geraspte citroenschil toe en laat het mengsel van het vuur af afkoelen.
3 Zeef het mengsel en schenk dit in een ijslaatje. Laat het in de diepvriezer in ca. 4 uur bevriezen.
4 Schep het mengsel elk uur om met een vork, zodat er geen grote kristallen ontstaan. Of draai het mengsel in een ijsmachine tot ijs.
5 Schep ijsbolletjes in de glazen en verdeel de Champagne hierover. Garneren met basilicum.
|
|
|