|
Honing-mascarponemousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *250 gr mascarpone;*3 eetlepels vloeibare honing;*1/8 slagroom;*1 dessertlepel poeder- suiker;* munt om te garneren
Voorbereiding: Eventueel kunt u de mousse nog versterken met een scheutje Amaretto. Roer de mascarpone in dat geval eerst glad met de Amaretto en voeg dan de honing pas toe.
Bereidingswijze: Roer de mascarpone glad. Verwarm de honing licht in de magnetron of au bain-marie in een kopje. Schenk de honing krachtig roerend in een dun straaltje bij de mascarpone. Meng zorgvuldig. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Spatel mascarpone en slagroom dooreen. Schep de mousse in glazen en dek af met plasticfolie. Laat door en door koud worden.
|
|
|