|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 grote komkommer
zout
1-2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 el fijngehakte verse munt of 1 tl gedroogde
1 el fijngeknipte bieslook
3 bakjes Griekse yoghurt ` 150 gr
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De komkommer schillen en in kleine blokjes snijden. De blokjes met zout bestrooien en ca. 30 minuten in een vergiet laten uitlekken. De komkommer afspoelen en goed droogdeppen. De sjalotjes pellen en snipperen. De knoflook pellen en boven een grote kom uitpersen. De komkommer, de sjalot-jes, de kruiden en de yoghurt ook in de kom doen en alles door elkaar scheppen. Op smaak brengen met wat peper en zout. De tzatziki tot gebruik in de koelkast zetten; de kruiden even de tijd geven om in te trekken. Serveer er stokbrood of pitabrood bij.
|
|
|