|
|
Spaghetti Con Fagioli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rood spaans pepertje, 2 takjes salie, 1 takje rozemarijn, 1 bosje peterselie, 3 etl olijfolie, 250 gram witte bonen(blik), zout, 400 gram spaghetti, 30 gr parmezzanse kaas(geraspt), 3 dl water, zout.
Voorbereiding:
Snij het spek in reepjes. Hak de ui fijn. Ontpit het pepertje en spoel het af. Snijd de knoflook fijn of knijp het uit.
Bereidingswijze:
Bak het spek in 1 etl olie. Laat de ui en knoflook en het pepertje kort meestoven. Voeg de uitgelekte bonen, 3 dl water en de kruiden toe. Breng het aan de kook, breng op smaak met zout en laat 10 minuten sudderen. Kook intussen de pasta en kokend water met wat zout. Giet af en wentel de pasta door de resterende olie. Meng vervolgens de pasta door de bonensaus en de geraspte parmazaan.
|
|
|