|
|
Garnalen-aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorgerecht voor 4 personen
bereidingstijd: 1 0 tot 20 minuten
235 kcal / 985 kj p.p.
200 g Hollandse garnalen.
4 kleine gaargekookte aardappelen
4 kleine tomaatjes
1 teentje knoflook
150 g veldsla
1 citroen
= theelepel suiker
1 theelepel Franse mosterd,
1 eetlepel fijngehakte dille (vers of uit de diepvries)
zout
versgemalen peper
4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Pel het teentje knoflook en hak het fijn. Was en droog de veldsla. Snijd van de citroen 4 dunne plakjes en pers de rest uit. Meng het citroensap met de suiker en de mosterd. Roer tot de suiker is opgelost.
Voeg de knoflook, de dille, wat zout, wat peper en de olijfolie toe en roer er een gladde dressing van. Meng de plakjes aardappel, de partjes tomaat en de garnalen. Giet de dressing erover en hussel de salade losjes om. Verdeel de veldsla over 4 bordjes en schep de garnalen-aardappelsalade erop. Garneer de bordjes met de plakjes citroen.
|
|
|