|
Walnootcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 175 gr boter
175 gr suiker
zout
3 eieren
175 gr zelfrijzend bakmeel of cakemeel
100 gr walnoten gehakt
75 gr boter
175 gr poedersuiker
3 el sterke zwarte koffie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden
Beboter een cakevorm van 1 1/2 ltr en bestuif met bakmeel.
Roer boter,suiker en zout tot een romige massa klop een voor een de eiren erdoor en blijf 5 min kloppen.Schep afwisselend en in gedeelten bakmeel en gehakte noten erdoor.
Vul de vorm en plaats iets onder het midden in de oven Bak in 1 1 1/4 uur bruin.
Mokkacreme: Roer boter en poedersuiker romig en druppel de koffie erbij al roerend.
Snijd de cake in 2 of 3 lagen, bestrijk de lagen met de creme en leg ze op elkaar.
bestrijk de buitenkanten met de resterende creme
|
|
|