|
Souffle Glace
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eieren
120 g griessuiker
4 dl verse room
4 soeplepels vruchtenlikeur
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eiwit en dooier scheiden.
Eigeel kloppen met de suiker tot hey volume bijna verdubbeld.
Room erbij doen.
Vercer klopen tot alle suiker gesmolten is.
Likeur toevoegen.
Soufflipotje nemen of een uitgeholde sinaasappel, een appel of een mandarijntje gebruiken.
Bereiding nog 24 uur bedekt met plastiekfolie in de diepvries laten.
|
|
|