|
Sambal Oelek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 verse rode kleine pepertjes
5 eetl. zonnebloem- of maisolie
zout
Voorbereiding: Chilipepertjes wassen, steeltjes verwijderen en in grote ringen snijden. In een vijzel of met een keukenmachine de pepertjes samen met de olie en het zout tot een dikke egale pasta maken.
Bereidingswijze: Verwarm de chilipasta in een steelpan onder voortdurend roeren ongeveer 10 minuten op laag vuur tot er aan de oppervlakte olie verschijnt. Laat de pasta in de pan afkoelen.
|
|
|