|
|
Chocoladebombe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 reep extra bittere chocolade 200 gram, 250 gram bitterkoekjes,200 gram boter,200 gram suiker,160 gram zelfrijzend bakmeel,3 eieren,3 eetlepels frambozenjam,1 dl slagroom.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden of gasstand 3. Helft van de chocolade au bain marie smelten. Bitterkoekjes fijnmalen in de keukenmachine.
Bereidingswijze:
Boter met suiker roming mixen. Eieren er een voor een erdoor mixen. Bakmeel,zout en bitterkoekjes erdoor mixen. Gesmolten chocolade erdoor mengen. Vorm invetten, met bloem bestrooien en beslag erin scheppen. Taar in ca.1 1/2 uur gaar baken. Met houten prikker controleren of de taart gaar is. Taart af laten koelen. Taart overlangs in 6 lagen snijden. Onderste laag bestrijken met stijfgeslagen slagroom,volgende laag met jam,herhalen tot taart is afgedekt met laatste laag. In pannetje chocolade in room laten smelten en tot egaal mengsel roeren. Mengsel over taart gieten en met een mes hele taart met chocolade bedekken. Chocolade laten stollen.
|
|
|