|
Beschuitbollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 225 gr bloem, 1 thl.zout, 1 eetl. gedroogde gist, 1 thl. suiker, 2,75 dl melk, 55ml. water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit water en melk samen in een sauspan, tot het handwarm is.
Giet het in een kom, en roer de suiker en de gist erdoor.
Laat het op een warme plaats rusten tot het een schuimige bovenkant krijgt, intussen bloem en zout in een mengkom zeven, een kuiltje in het midden maken en het gistmengsel erdoor gieten.
Werk het met een pollepel door de bloem en klop het geheel tot een mooi beslag.
Bedek de kom met een vochtige doek en laat het 45 min. rusten.
Vet een koekepan met zware bodem in.
En de binnenkant van de ringen giet 1 eetl. beslag in de ringen na ong 5 min zullen er gaatjes in het beschuit verschijnen neem de ringen uit de pan en keer de bollen voorzichtig.
Verhit ze nog 1 minuut, en herhaal deze handeling tot het beslag op is.
|
|
|