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Hagebuttenkonfituere
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg Hagebutten 3/4 l Wasser 3 Nelken abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 1/2 TL Zimt 750 g Gelierzucker 1 EL Zitronensaft
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Hagebutten von Stielen und Bl|ten befreien, waschen, abtropfen lassen und |ber Nacht im Wasser einweichen.
2. Erhitzen, etwa 20 Minuten garen und durch ein Sieb streichen. Nelken, Zitronenschale und Zimt hinzu fuegen.
3. Mit Zucker vermischen und erhitzen. Eine Minute sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen und Zitronensaft darunter ruehren.
In Glaeser fuellen und verschliessen
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