|
|
Eier-preipate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr margarine
350 gr prei
8 hardgekookte eieren
2 eetl fijgehakte peterselie
1 eetl mosterd
1 eetl mayonaise
1 eetl geraspte kaas
cakeblik bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de hardgekookte eieren in stukjes en de prei in ringen.
Smelt de helft van de margarine in een pan.
Voeg de prei toe en stoef de groente op een laag vuur, al roerend, in ca. 10 minuten zacht.
Doe de rest van de margarine in de pan en laat deze smelten.
Voeg al roerend de stukjes ei en de peterselie toe.
Neem de pan van het vuur en roer de mosterd, mayonaise en kaas door het preimengsel.
Bekleed een cakeblik met bakpapier.
Doe het mengsel over in een cakevorm en druk het goed aan.
Plaats de vorm in de koelkast tot de pati stevig is geworden (ca. 2 uur).
Stort de pati voorzichtig op een platte schaal en snijd er niet te dunne plakken van (1 plak per persoon).
Tips:
Als het mes niet goed door de pati gaat, maak hem dan eerst nat met warm water.
Omdat de pati in een cakevorm moet, zijn de ingrediknten bedoeld voor 8 personen. Je kunt de volgende dag de rest van de pati gebruiken bij bijvoorbeeld de lunch met stokbrood of toast en soep.
|
|
|