Souffle

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 of 4 kleine appels
4 eierdooiers
175 gr. witte basterdsuiker
50 gr. rozijnen
100 gr. bloem
4 eiwitten
25 gr. boter
4 eetlepels calvados
zout

Voorbereiding:
Verwarm de over op 150 graden.

Splits de eieren. LET OP. Geen eigeel in eiwit laten komen.

Week de rozijnen in de calvados

Schil de appels en snijd deze in stukjes.

Klop de eierdooier met de suiker en het zout tot een schuimig mengsel. Roer hier de stukjes appel doorheen en voeg ook de geweekete rozijnen toe.

Schep de gezeefde bloem door het appelmengsel en klop de eiwitten stijf.
Zorg dat het eiwit dik en stijf wo

Bereidingswijze:
Laat de souffle ca. 1 uur rijzen in de oven tot de souffle mooi bruin en gaar is.

IN DEZE TIJD MAG DE OVEN BESLIST NIET GEOPEND WORDEN.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 03-06-2020