|
Sambal Goreng Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g varkensvlees, 2 el ketjap manis, 2 uien fijngesneden, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 stukje trassi, 1 el sambal oelek, 2 tl djahe, zout, peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf het gesneden varkensvlees in met zout, peper, nootmuskaat en de ketjap. Laat dit even intrekken. Fruit dan in olie de trassi, uien, knoflook, sambal en djahe. Doe er dan de stukjes vlees in en laat het goed bruin worden. 1 Kopje water toevoegen en alles ca. 30 min. laten sudderen zodat er een ingedikte massa overblijft.
|
|
|