Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Vellen
Meel en maizena (verhouding 5:1), water en ei en wat zout.
Vulling
Tauge, Gehakt (of restjes vlees), uien, knoflook, prei, bamboescheuten, gemberwortel, selderie en peterselie, zout en peper naar smaak, olie om in te bakken.
Voorbereiding: Maak dunne pannekoekjes door water en ei te vermengen met de meel en maizena. Bak deze aan een kant.
Bereidingswijze: Bak het gehakt met de uien, knoflook, prei, bamboescheuten, gemberwortel, selderie en peterselie in een beetje olie. Op het laatst de tauge toevoegen en nog even omscheppen. De pannekoeken vullen op de gebakken kant. Dan in ruime olie frituren, de gevouwen kant eerst.
|
|