Lamscurry

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo lamsvlees,
2 grote uien,
4 tenen knoflook,
1 appel,
3 dl bouillon,
3 eetlepels yoghurt,
4 eetlepepels (pittige) kerriepoeder,
zout, peper, citroensap

Voorbereiding:
Snijdt het vlees in grote dobbelstenen en wrijf die in met het zout, de peper en het citroensap. Snipper de uien en de appel.

Bereidingswijze:
Smelt wat boter in een braadpan en fruit hierin de ui, de knoflook en de appel; voeg, als de uien glazig zijn, het kerriepoeder toe. Goed omroeren; als de bodem van de pan te droog wordt, wat bouillon toevoegen; daarna heel zachtjes laten sudderen. Braadt in een aparte pan het lamsvlees aan tot het een kleurtje heeft. Voeg het lamsvlees toe aan de gefruite uien en roer dit goed om. Voeg vervolgens de bouillon toe totdat er een ruim bodempje vocht in de pan staat. Met de deksel op de pan zo′n 8 uur laten stoven. Als het lamsvlees gaar is, de deksel van de pan, vuur wat hoger en het vocht laten verdampen. Daarna de yoghurt toevoegen, goed roeren en op een laag pitje ongeveer 20 minuten laten sudderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024