|
|
Picadillo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*300 gram droogkokende rijst
*1 flinke ui
*2 teentjes knoflook
*1 rode paprika
*3 eetlepels zonnebloemolie
*400 gram mager rundergehakt
*? theelepel cayennepeper
*zout
*2 eetlepels rozijnen
*1 pak gezeefde tomaten (? liter)
*2 zoetzure appels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzingen op het pak.
Snipper de ui en de knoflook en snijd de schoongemaakte paprika in blokjes.
Verhit de olie in een pan en laat de ui en de knoflook glazig fruiten.
Laat de paprika kort meefruiten.
Doe het gehakt in de pan en roer het tot het rul is.
Bestrooi met de cayennepeper en wat zout en strooi de rozijnen en de gezeefde tomaten erdoor.
Laat met het deksel op de pan 5 minuten stoven.
Snijd intussen de geschilde appels in blokjes.
Schep de appels kort voor het serveren door het gehakt.
Serveer de rijst apart of gemengd met het gehaktmengsel en eventueel met komkommer erbij.
|
|
|