|
Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 eidooier * 1,5 kilo aardappels * zout * nootmuskaat * 5 dl. melk * 50 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappels en kook ze gaar in water met zout. Stamp de aardappels fijn m.b.v. een pureestamper of -knijper (of pureer ze met de mixer) en meng de kokende melk erdoor. Maak de puree smeuig met zout, boter, eidooier en nootmuskaat en roer het geheel glad en luchtig. Breng evt. op smaak met geraspte kaas en creme fraiche.
|
|
|