|
|
Biefstuk Met Paprika-tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 ui, 2 tenen knoflook, 2 eetl olijfolie, 1/2 eetl chilipoeder, 1 blikje tomatenstukjes, 4 eetl vierkleuren peperkorrels, 4biefstukjes van ca. 125 gr, 50gr boter,zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika, ui en knoflook schoon en hak ze fijn. Verhit de olie in een pan en smoor dit mengsel in ca. 5 min zachtjes gaar. Voeg het chilipoeder en de tomatenstukjes met het vocht toe en verwarm het geheel nog ca. 10min. Maal de peperkorrels fijn in de keukenmachine en strooi ze in een diep bord. Druk de biefstukjes aan beide kanten in de peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstukjes in ca.4-6 min mooi bruin en van binnen rose.Pureer intussen de tomatensaus met de staafmixer. Leg de biefstukjes op vier borden en strooi er zout over. Roer de tomatensaus door het bakvet, warm dit even door en schenk de saus over de biefstukjes.
|
|
|