|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1/2 liter slagroom, 250 gr. poedersuiker, 8 eidooiers, 500 gr. mascarpone, 1/2 kiter sterke koffie, 100 ml. amandellikeur, 200 gr. (Italiaanse) lange vingers, cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de slagroom lobbig met 125 gr. poedersuiker en klop de eidooiers wit en luchtig met de overige poedersuiker.
Klop de mascarpone door de dooiermassa. Spatel de slagroom erdoor.
Vermeng de koffie met de amandellikeur.
Dompel de lange vingers erin zodat ze net vochtig zijn en leg ze met de gesuikerde kant naar beneden in een rechthoekige schaal.
Schep de helft van de mascarponevla erover.
Maak nog een laag lange vingers en dek deze af met de overige mascarponevla.
Laat de tiramisu in de koelkast opstijven.
Stuif er voor het serveren wat cacao over.
|
|
|