|
|
Rabarberclafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr rabarber
100 gr suiker
2 el sinaasappellikeur
3 eieren
100 gr bloem
2 tl kaneel
3 dl melk
poedersuiker
Voorbereiding:
Was en schil de rabarber en snijd in stukjes van ? 2 cm
Kook deze ? 1 min in kokend water en laat uitlekken
Bereidingswijze:
Doe de rabarber in een lage ovenschaal en roer de helft van de suiker erdoor, sprenkel de likeur erover
Verwarm de oven voor op 180? C
Splits de eieren en sla de eiwitten stijf en klop de rest van de suiker erdoor.
Zeef de bloem maak er een kuiltje in en doe de dooiers erin.Schenk de helft van de melk erbij en klop door elkaar,voeg de rest van de melk toe en klop tot een glad beslag.
Spatel de eiwitten erdoor en schep het beslag over de rabarber.
Bak het af in ? 45 min.
Laat iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker
|
|
|