|
|
Knoflookmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eierdooiers, 2 tl azijn, zout en versgemalen peper, 1/4 tl mosterd, 2,5 dl olijfolie, 2 tl kokend water, 2 teentjes uitgeperste knoflook.
Voorbereiding:
Dooiers, azijn, knoflook,zout en peper met de mosterd in een keukenmachine doen. Geleidelijk, zeer langzaam en onder voortdurend kloppen de olie toevoegen. Kokend water toevoegen en goed kloppen. Evt nog p smaak brengen met zout en peper.
Bereidingswijze:
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn, dit voorkomt schiften als het echter toch gebeurd klop een eierdooier los met 1 tl koud water en klop dit langzaam door de geschifte mayonaise.
|
|
|