|
|
Courgette-pannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine courgette (200gr)
1 teentje knoflook,peper, zout, 40 gr.bloem,
2 EL fijngehakte peterselie, 2 eieren, slaolie.
Voorbereiding:
Maak de courgette schoon en snijd de uiteinden eraf. Rasp de courgette op een middelfijne rasp boven een kom. Klop het uitgeperste teentje knoflook, wat peper en zout, de peterselie en de bloem erdoor. Klop in een andere kom de eieren los en roer ze door het courgette mengsel.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de koekepan met anti aanbaklaag. Met een eetlepels laat je in de pan 2 a 3 lepels beslag glijden, zodat je drie kleine pannekoekjes krijgt. Bak de pannekoekjes tot de bovenkant bijna droog is en keer ze dan om om de andere kant ook bruin te bakken.
|
|
|