|
|
Mexicaanse Tomaten Soup
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 blikes gepelde tomaat
Verse Basilicum (1 pakje van AH of 3 of 4 grote takjes. Dit recept werkt niet zonder verse basilicum
3-4 grote teentjes knoflook
3-4 sjalotten
1 eetlepel koriander
2-4 eetlepels kaneel (naar smaak)
1 klein blikje room
Zwarte peper
Voorbereiding:
Knoflookteentjes schillen en fijnhakken, en sjaolotten braden met een klein beetje boter (of Benocol als je naar cholestorol kijkt)
(Als je lui bent zoals ik dan kun je ook knoflookpuree of sap gebruiken)
Bereidingswijze:
Open blikjes gepelde tomaat.
Mengen in een soeppan met gebakken knoflook en sjalotten.
Voeg verse basilicum, kaneel, en koriander toe.
Laat 10-15 minuten koken.
Voeg peper en room op het laatst toe.
Meng in blender of met een staafmixer gedurende een paar minuten (niet overdrijven, moet een beetje substantie hebben)
|
|
|