|
|
Oosterse Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten kabeljauw van ong.150gr.11/2eetl.thaise kruiden,400gr.snijbonen,1 bosje lente uitjes,100gr.kerstomaatjes,(dieet)margarine,100gr.tauge,2eetl.citroensap8eetl.ketjap.
Voorbereiding:
Spel de vis af met koud water en dep ze droog.Bestrooi ze met 1eetl. van de thaise kruiden.Maak snijbonen en lenteuitjes schoon en snij ze in schuine stukjes(ook het groen v.d.uitjes)Kook de snijbonen ong.5min.in ruimkokend water en giet ze af.Halveer de kerstomaatjes.Spoel de tauge af.Verwarm de oven voor op 200graden.
Bereidingswijze:
Smelt de margarine,voeg de snijbonen,lenteuitjes en kerstomaatjes toe en bak ze al omscheppend 1min.Voeg citroensap,ketjap,en 1/2 eetl.thaise kruiden toe en laat het 1min.koken. Roer de tauge erdoor en zet het vuur af.Scheur vanfolie 4grote vellen van ong.30cm.Schep het groentemengsel op het folie,leg de gekruide vis hierop en schep de rest van het vocht van de groente erover.Sluit de pakketjes losjes.Leg ze in het midden van de oven en laat de vis in ca.15 min gaar worden.
|
|
|