|
|
Koekjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g kokosvet (toko)
200 g poedersuiker
2 eieren
1-2 el bruine rum
40 g cacao
1 el koffiepoeder
200 g boterkoekjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het koksvet laten smelten. De poedersuiker
met de eieren, rum, cacao en koffiepoeder
tot creme roeren. Het gesmolten kokosvet al
roerend hieraan toevoegen.
Een vorm (1 1/2l) met bakpapier bekleden.
De boterkoekjes en de cacaomassa in lagen in
de vorm doen, te beginnen met een laag cacao-
massa. De koekjes met een mes rechtsnijden.
Alle ingredienten in lagen opbrengen, met
cacaomassa afsluiten. Afgedekt minstens 4 uur
in de koelkast laten rusten.
De taart is in de koelkast ongeveer een
week houdbaar.
|
|
|