|
|
Mini-stolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g Krenten en rozijnen
250 g Witbroodmix (koopmans)
15 g Boter
150 g Amandelspijs
1 tl Citroenrasp
25 g Geschaafde amandelen
Poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de krenten en rozijnen in warm water. Doe 1 1/2 dl handwarm water
in een kom en voeg het broodmix en de boter toe Kneed met een mixer
met deeghaken of met de hand tot een soepel deeg. Dek het af met
huishoudfolie en laat het 10 min. rijzen. Meng de amandelspijs met de
citroenrasp en vorm er 6 rolletjes van. Laat de krenten en rozijne
uitlekken. verkruimel de geschaafde amandelen. Kneed het deeg met de
krenten, de rozijnen en de amandelen door en vorm er 6 porties van.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot cirkels. Leg
de amandelspijsrolletjes erop en rol het deeg tot stolletjes. Druk de
naden goed vast. leg de stolletjes op een met bakpapier belegd
bakblik. Dek ze af met huishoudfolie en laat ze 20 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor tot 200 graden C. Bak de stolletjes in ca. 25
minuten lichtbruin en gaar. Laat de stolletjes afkoelen en bestuif ze
dik met poedersuiker
|
|
|