|
Salade D
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 kleine artisjokharten uit blik, l bosje radijs, 4 eieren hard gekookt, 1 eetl. zilveruitjes, 100 gr. sperzieboontjes, 1 dl sauce vinaigrette ( zie onder sauzen).
Voorbereiding: Haal de boontjes af en kook ze 5 min. in ruim water met een beetje zout. Spoel af met koud water en laat ze uitlekken.Laat de artisjokkenhartjes uitlekken en sij doormidden.Halveer de zilveruitjes.
Bereidingswijze: Doe alle groenten in een schaal en meng met de eieren en de sauce vinaigrette.
|
|
|