Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram lamsgehakt, 2 eetlepels gyroskruiden, 1 eetlepel gedroogde majoraan, 2 teentjes knoflook, 1 klein eitje, 1 beschuit, 2 kleine uitjes, olijfolie, 1/4 komkommer, 10 bieslooksprieten, 1 bekertje magere Bulgaarse yoghurt, 300 gram snelkookrijst, 1/2 groene parika, mini blikje mais, verse majoraan.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees: Het lamsgehakt met gyroskruiden, majoraan, knoflook uit de pers, losgeklopt ei en het fijngewreven beschuit, tot 16 balletjes draaien en deze ovaalvormig bijkneden. Twee uitjes in kwarten snijden. Aan grilpennen steken en met olie inkwasten.
Saus: de komkommer raspen, de bieslook fijnknippen en door de yoghurt scheppen.
De gehaktspiezen in 10-15 minuten rondom gaar roosteren.
De rijst koken. De paprika snipperen en met de mais en drie eetlepels versgeknipte marjoraan door de rijst scheppen.
Een salade van sla,rest van de paprika, 2 in plakjes gesneden vleestomaten, ui, een paar loijven en 100 gram feta-kaas in blokjes, met zout, peper, olijfolie en azijn.
|
|