|
|
Maispannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 el bloem, 1 ei, 1,5 dl melk, zout en verse peper, 1 prei, 1 blikje mais, maisolie om in te bakken, evt. knoflook.
Voorbereiding:
Doe bloem in een kom. Klop het ei los met de melk en wat zout en peper. Roer de melk in een dun straaltje door de bloem en laat het beslag 30 min. rusten. Snijd intussen de gewassen prei in dunne ringen. Spoel de maiskorrels in een vergiet af onder de koude kraan en laat ze uitlekken
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olie in de pan . Roerbak de prie 2 min. Schep mais erdoor en knoflook. heel even bakken. Roer dit mengsel door het beslag. Doe een schep beslag in de pan, draai het vuur laag en laat de koek bakken tot de onderkant goudbruin is. Keer de pannekoek en bak de andere kant ook goudbruin.
|
|
|