|
|
Herdersgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr uien
200 gr tomaten
200 gr paprika
500 gr runder en varkenspoulet
2 eetlepels boter
paprikapoeder
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien in grove stukken snijden,deze met enkele klontjes boter over de bodem van de natgemaakte romertopf verdelen.Hierop de ontvelde,in vieren gesneden tomaten leggen,de in reepjes gesneden paprika en het poulet.Het geheel met zout en ruim met paprika poeder bestrooien,de deksel op de schotel leggen,deze in een koude oven plaatsen die op 220 graden is ingesteld en de goulash in 2 uur gaar en mals stoven.
Eventueel aardappelen gelijktijdig in de schotel mee smoren maar dan wel 1 kopje water toevoegen.
Zoutloos dieet:Geen zout toevoegen maar suiker en zoutloze margarine gebruiken.
|
|
|