|
|
Zeeduivel Parade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
650 gr zee duivel filet
2 uien
1 gele paprika
1 rode paprika
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
2 dl gepureerde tomaten ( uit blik )
3 el olijf olie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Pel en snijd de knoflook in dunne schijfjes. ( of uit de pers )
Was de paprika′s goed schoon.
Verwijder van de paprika′s de zaadlijsten en snijd ze in dunne reepjes.
Verwarm 1 el olie in een pan en bak de ui ringen glazig.
Voeg de knoflook toe en bak deze zo′n 5 minuten mee.
Voeg de paprika reepjes toe en laat deze gaar worden.
Voeg de tomaten toe en laat dit geheel iets inkoken.
Verwarm de oven vast voor op 180?C.
Kruid de zee duivel met wat zout en peper.
Verwarm de rest van de olie in een pan.
Bak de zee duivel in de olie licht bruin.
Doe de zee duivel in een ovenschaal en schenk de tomatensaus er over heen.
Laat de vis in zo′n 15 minuten in de oven gaar worden.
|
|
|