|
|
Kaas-tomatentaart.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
75gr bloem*150gr versgeraspte oude goudse of parmezaanse kaas*75gr boter*zout/cayennepeper
*6 pruimtomaten(pomodori)4 el.rode pesto(uit een potje)15gr broodkruim of paneermeel*1 el.verse of 1 tl.gedroogde tijm.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Doe de bloem,de helft van de kaas,de boter,en een snufje zout en ca.1/4 tl.cayennepeper in de kom van een foodprocessor.laat de machine draaien tot het mengsel grof kruimelig is.houd eenderde van het kaasmengsel apart en verdeel de rest in een springvorm(ca.22cm)druk het mengsel met de bolle kant van een lepel uit over de bodem van de vorm zet de vorm ca.10 min in de koelkast.snijf intussen de schoongemaakte tomaten in niet te dunne plakjes.bak de bodem in het midden van de oven in 15a20 min.goudbruin.laat de bodem afkoelen.verdeel de pesto over de afgekoelde taartbodem en strooi de helft van het broodkruim erover dek het geheel af met de plakken tomaat,.strooi achtereenvolgens de tijm de rest van het broodkruim,de rest van de kaas en het achtergehouden kaasmengsel over de tomaatbak de taart.in het midden van de oven,in nog 15a20 min.goudbruin.AFWERKING:laat de taart iets afkoelen en verwijder de rand van de vorm.
|
|
|