|
Sinaasappelsorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl citroensap
1 theel vloeibare zoetstof
geraspte schil van 1 sinaasappel
170 gr ongezoet geconcentreerd sinaasappelsap uit blik
1 eiwit
schijfjes sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng de zoetstof en het citroensap en doe er water bij tot u 3 dl vocht hebt.
Doe de sinaasappelschil en het sinaasappelsap erbij en giet dit mengsel in een
ijsblokjesvorm. Zet die in het diepvriesvak tot het mengsel net stijf begint te
worden. Doe het over in een mengkom en breek de kristallen met een vork.
Klop het eiwit stijf en schep het met een metalen lepel door het mengsel. Doe
het weer in de ijsblokjesvorm en laat het bevriezen. Zet de vorm daarna
20 minuten in de ijskast zodat de blokjes iets zachter worden. Opdienen
versierd met gedraaide sinaasappelschijfjes.
|
|
|