|
Tomaten-zalmstapeltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Vleestomaat (2 st)
Zalm (4 moot)
Olijf, zwarte (10 st)
Kappertje (2 el.)
Kruid, Provencaalse (2 tl.)
Olie, olijf- (0.5 el.)
Zout
Peperkorrel, gedroogde, versgemalen
In plaats van zalm kunt u ook kabeljauwfilet nemen.
Voorbereiding: Was de tomaten en snijd ze in dunne plakken. Halveer de olijven. Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Vet de ovenschaal in met wat olijfolie.
Bereidingswijze: Leg de zalm in de ingevette ovenschaal. Bestrooi de zalm ruim met peper. Verdeel er de tomaatplakken, de olijven en de kappertjes over. Bestrooi met de kruiden en nog wat peper en zout. Druppel er wat olijfolie over. Laat ze in de oven in circa 15 minuten gaar worden.
|
|
|