|
|
Tortellinolio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. tortellini met kaasvulling, 1 dl. olijfolie, 1 t. knoflook, 1 rood pepertje, 1 zongedroogde tomaat fijngehakt, 2 eetl. fijgehakte peterselie, 2 eetl. fijngehakte basilicum, 100 gr pijnboompitten, versgemalen peper, parmesaanse kaas.
Voorbereiding:
Rooster de pijnboom pitten in een droge koekepan goud bruin.
Bereidingswijze:
Kookde pasta in ruim water gaar.
Verwarm in de tussentijd de olijfolie op een laag vuurtje met de overige ingredienten behalve de pijnboompitten. Zorg dat de olijfolie de smaak van de overige ingredienten aanneemt. Roer als de pasta gaar is de olie en de pijnboompitten door de pasta en maal er ruim zwarte peper over. Bestrooi met wat parmesaanse kaas.
|
|
|