|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg stoofperen -
1/2 citroen -
1/2 dl rode bessen sap -
25 gr suiker -
1 eetlepel aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren en snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis
Doe ze in een pan en doe er zoveel water over zodat ze 1/4 onder staan voeg de schil van een citroen toe kook ze ongeveer een uur afhankelijk van de grote van de peren.
giet er dan de bessensap bij of rode wijn en voeg de suiker toe
Laat zachtjes koken tot de peertjes gaar zijn
Verwijder citroen en bindt vocht af met aardappelmeel.
|
|
|