|
|
Waterkers-champignonpate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr boter
1 middelgrote ui, gesnipperd
75 gr. champignons, fijngesneden
1 bosje waterkers, fijngehakt
100 gr magere kwark
enkele druppels Japanse sojasaus
1/2 theelepel karwijzaad
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter op laag vuur verhitten en de ui glazeg bakken.
Het vuur hoger zetten, champignonstukjes toevoegen en deze 2 min. meebakken.
De waterkers toevoegen en ongeveer 30 seconden verhitten tot deze zacht wordt.
De inhoud van de pan samen met de kwark en sojasaus in een lkeukenmachine doen.
Het mengsel pureren.
Karwijzaad en peper naar smaak toevoegen.
Het patemengsel over kleine schaaltjes verdelen of in een grote schaal doen en tenminste 2 uur in de koelkast zetten om het stevig te laten worden.
|
|
|