|
|
Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 eieren (scharrel natuurlijk)
3 bosuitjes
3 sjalotjes
0,5 peper
3 tenen knoflook
100 gr. champignions
halve rode paprika
100 gr. spekjes
melk
bakboter
Voorbereiding:
Snij de peper en knoflook in kleine stukjes.
Snij de paprika, bosui en sjalotjes in kleine blokjes.
Snij de champigions in kleine plakjes.
Roer de eieren goed door elkaar en voeg er iets melk bij. Het moet iets losser worden zodat het beter mengt maar niet te melkig.
Bereidingswijze:
Doe de boter in de pan en bak hierin de spekjes samen met de peper en knoflook. Doe voordat de spekjes klaar zijn alle groenten erbij en bak deze tot ze nog lekker knapperig maar wel gaar zijn.
Doe hier het ei mengsel voorzichtig bij. Zet het gas op zijn laagst en doe de deksel over de pan. Als de bovenlaag bijna hard is schuif je de omelet uit de pan op de deksel en keer je hem nog even om in de pan.
Voeg tijdens het bakken naar smaak zout en peper toe.
|
|
|