|
|
Gebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr gewone rijst - 2 uien - 60 gr ontbijtspek - zout,peper - 5 eetl.(olijf)olie -1 bouillontablet - 300 gr kipfilet - 200 gr champignons - boter,margarine - 1 blikje doperwtjes - 1 klein blikje tomatenpuree - 2 eetl.peterselie - evt knoflook .
Voorbereiding:
De rijst in een zeef wassen en laten uitlekken. ui snipperen en ontbijtspek klein snijden.
Bereidingswijze:
In een ruime pan gesnipperde ui en het ontbijtspek in de olie fruiten. rijst toevoegen en meebakken(met evt wat knoflook) tot deze goudgeel ziet. hieraan 5? dl water,zout en peper en het bouillontablet toevoegen. alles aan de kook brengen met het deksel op de pan in ongeveer 25 min.zachtjes gaarkoken. de kipfilet in stukjes snijden,champignons in plakjes. in koekepan bruin bakken , champignons 3 minuten meebakken. de uitgelekte doperwtjes en de tomatenpuree door de rijst scheppen en nog een paar minuutjes verwarmen . op het laatst de kip/champignons door de rijst scheppen en wat peterselie erover strooien .
|
|
|