|
|
Appelflappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 zure appels, sap van 1 sinaasappel, 3 el sinaasappellikeur, 2 eieren, 75 gr meel, 1 el olie, 6 el witte wijn, zout.
Extra: plantaardige frituurolie, poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appels wassen, schillen en met een appelboor het klokhuis eruitsteken. Appel in plakken snijden. Sinaasappelsap met likeur mengen en over de appelschijven gieten. Eieren splitsen. Eiwit stijfkloppen. Eidooiers met meel, olie, witte wijn en een snufje zout vermengen. Eisneeuw voorzichtig door beslag roeren. Olie verhitten tot 175°C. Appelringen door beslag halen en in heet vet aan elke kant in ong. 3 minuten goudbruin bakken. op keukenpapier uit laten lekken. voor serveren met poedersuiker bestrooien. Serveer er een vanillesaus bij.
|
|
|