|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr.boter, 2 gesnipperde uien, 2 theel. komijn, 2 kippenbouillon tabletten, ca. 6 dl. water, snufje nootmuskaat, 1 kilo pompoen(en) en 1 eetl. gesnipperde bieslook.
Voorbereiding:
Maak de pompoen(en) schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de boter. Voeg de komijn toe en roer 2 minuten.
Voeg bouillontabl., water, pompoen en nootmuskaat toe.
Deksel op de pan en 15 a 20 min. zachtjes laten koken.
Pureer in de blender.
Verwarm nog even goed door en
|
|
|