Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Kipfilet, 1 gesnipperde ui, 4 kemirinoten, 1 tl ketoembar, 1 tl djahe, 0,5 tl koenjit, 1 bouillonblokje, 1 cm santen, 2 tl suiker, 1 klein stengeltje sereh, rijst, olie
Voorbereiding:
Snipper de ui, wrijf in de vijzel ui, kemirinoten, ketoembar, djahe en koenjit fijn. Snij de kipfilet in stukjes. Los het bouillonblokje op in een mok heet water. Doe hier de santen bij.
Bereidingswijze:
Zet de rijst op. Doe wat olie in een wok en bak het ui/kruidenmengesel enkele minuten. Voeg daarna de kipfilet toe. Als de kipfilet rondon gebakken is voeg dan het water met daarin de santen en het bouillonblokje toe. Doe nog 2 tl suiker en het serehstengeltje in de pan. Laat het gerecht lekker indikken. Voeg eventueel water toe.
|
|