|
Bosuitjessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 6 bosuitjes
25 gr boter
1 theel kerriepoeder
1 kruidenbouillontabelt
1 tomaat
2 eetl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.Smelt de boter en schep 3/4 van de bosui en de kerriepoeder erdoor.Voeg 1/2 liter water en de bouillontablet toe en kook de soep in 5 min zachtjes gaar.Ontvel de tomaat.Halveer ze,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes,pureer de soep.Verwarm de soep opnieuw en roer de slagroom erdoor.Schep de soep in 2 warme diepe borden en strooi de tomaat en de rest van de bosui erin.
|
|
|